معمولاً خانواده های ایرانی حساسیت بسیاری در رابطه با نحوه پذیرایی مراسم ختم به خرج می دهند. زیرا پذیرایی مناسب نشانه احترام به افرادی است که جهت ابراز همدردی با خانواده متوفی در محل حضور به هم می رسانند. حتی ممکن است بعضی از مهمانان از راه بسیار دور برای شرکت در مراسم عزاداری آمده باشند. بنابراین باید آداب و رسوم پذیرایی در مجلس ختم به درستی رعایت شود تا بتوانید قدردان حضور آن ها باشید.
در ادامه چند مورد از خلاقانه ترین ایده های پذیرایی در مراسم ختم را با شما در میان خواهیم گذاشت. به کار بردن این ایده ها باعث می شود تا مراسم یادبود عزیز از دست رفته را به بهترین شکل برگزار نمایید. علاوه بر آن به شرکت کنندگان در مجلس ثابت می کنید که برای آن ها ارزش قائل هستید.
آشنایی با چند ایده کاربردی برای پذیرایی مراسم ختم
ضروری است تهیه اقلام مختلف جهت پذیرایی مراسم ختم با تعداد مهمانان همخوانی داشته باشد. علاوه بر آن باید نوشیدنی ها و خوراکی هایی را در نظر بگیرید که بتواند سلیقه مختلف افراد را پوشش دهد. توجه به نکاتی مانند استفاده از ظروف یک بار مصرف، برقراری تعامل مناسب با مهمانان و… نیز می تواند تفاوت های بزرگی را ایجاد کند. به طور کلی برای این که پذیرایی مراسم ترحیم بتواند رضایت شرکت کنندگان در مجلس را جلب نماید، نکات زیر را رعایت کنید:
انتخاب مکان مناسب
انتخاب محل مناسب جهت برگزاری مراسم عزاداری اهمیت بسیار زیادی دارد. به این منظور سالن هایی را برگزینید که به اندازه کافی بزرگ و جادار باشند. همچنین اگر قصد دارید مجلس یادبود را در منزل برگزار کنید، حتماً مکان مجزایی را برای پذیرایی از مهمانان در نظر بگیرید.
توجه به دکوراسیون فضا
مورد پراهمیت دیگر در پذیرایی مراسم ختم ایجاد فضای دلنشین، آرام و معنوی است. به نحوی که ضمن احترام به فرد درگذشته و خانواده وی، متناسب با فرهنگ و رسومات کشور ایران باشد. جهت دستیابی به این هدف سعی کنید برای دکوراسیون فضا از نورپردازی ملایم و رنگ های آرامش بخش استفاده نمایید. توجه به مواردی مانند گل آرایی و تزیین مناسب میز پذیرایی نیز می تواند در کاهش استرس افراد تاثیر شایانی داشته باشد.
توجه به اصل سادگی و پرهیز از تجملات
یکی از بهترین ایده های پذیرایی در مراسم ختم برگزیدن یک منوی ساده و در عین حال متنوع و با کیفیت است. ضرورت دارد منویی که برای مجلس عزاداری انتخاب می کنید، به راحتی سرو شود. ضمناً به اندازه کافی مقوی باشد تا نیروی از دست رفته افراد را بازگرداند. به این منظور می توانید از خوراکی های پرطرفدار و خوشمزه ای مانند انواع ساندویچ ها و شیرینی های سنتی استفاده نمایید.
استفاده از خرما و میوه های فصل
خرما یکی از بهترین اقلام برای پذیرایی مراسم ختم است؛ زیرا معمولاً شرکت کنندگان در مجلس عزا اشتهای خود را از دست می دهند. بنابراین هر لحظه ممکن است که به دلیل افت قند خون دچار مشکلات فراوان شوند. در چنین شرایطی پذیرایی با خرما ایده بسیار مناسبی به شمار می رود، چون این میوه مواد مغذی بسیاری دارد و انرژی زا است. می توانید خرما را با نظم و ترتیب خاصی در سینی های شیک بچینید. سپس روی میوه ها را با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید، تا مهمانان به خوردن آن ها ترغیب شوند.
ترکیب خرما با مغز گردو نیز ایده بسیار جذابی است. همچنین متناسب با فصلی که در آن قرار دارید از میوه های تازه استفاده نمایید. البته بکوشید میوه هایی را برگزینید که خوردن آن ها راحت باشد. موز، پرتقال، گلابی، شلیل و سیب بیشترین کاربرد را در مجالس عزاداری دارند.
استفاده از شیرینی های خانگی
شیرینی های خانگی و سنتی از دیرباز بین مردم ایران بسیار محبوب و پرطرفدار بوده اند. می توانید برای پذیرایی مراسم ختم به سراغ شیرینی هایی مانند زولبیا، باقلوا، میکادو و… بروید. کیک های ساده ای مانند کیک یزدی و کیک کشمشی نیز گزینه مناسبی جهت پذیرایی از شرکت کنندگان در مجلس عزا هستند. حلوا و شله زرد هم از جمله خوراکی هایی هستند که معمولاً با استقبال افراد مواجه می شوند.
استفاده از انواع نوشیدنی های گرم، سرد
یکی از سنت های رایج در مجالس یادبود استفاده از انواع نوشیدنی های گرم و سرد است. آشامیدن چای و قهوه همراه با شیرینی های کوچک می تواند برای مهمانان بسیار خوشایند باشد. البته بهتر است نوشیدنی های متنوعی را روی میز پذیرایی بچینید تا افراد با هر سلیقه ای بتوانند آشامیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کنند. برای تنوع بخشیدن به منوی پذیرایی بکوشید از آبمیوه های شرکتی و طبیعی، آب معدنی و چای سبز استفاده نمایید. دمنوش هایی مانند چای بابونه، چای زنجبیل و لیمو، دمنوش گل محمدی و دمنوش گل گاوزبان نیز به حفظ آرامش افراد کمک شایانی می کنند.
تهیه پک پذیرایی
این روزها بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند که برای پذیرایی مراسم ختم از پک های آماده استفاده نمایند. زیرا خانواده متوفی دچار غم و اندوه فراوان هستند، از طرف دیگر برگزاری مراسم نیز فشار بسیاری را بر آن ها وارد می سازد. این در حالی است که پک های پذیرایی آماده بار اضافی را از روی دوش صاحبان عزا برمی دارد. این بسته ها در جعبه های کاملاً بهداشتی آماده شده و انواع مختلفی از خوراکی های مناسب مجالس ترحیم را شامل می شوند. می توانید با توجه به بودجه ای که در اختیار دارید، پک های مهمانی را ظرف چند دقیقه از سایت شادی کوک سفارش دهید.
هدیه دادن به مهمان ها
برای این که در پذیرایی از مهمانان سنگ تمام بگذارید، سعی کنید هدایایی را برای هر یک از آن ها در نظر بگیرید. البته بهتر است از ریخت و پاش اضافی بپرهیزید و اقدام به تهیه یک هدیه ساده و پرمعنا کنید. مواردی همچون تسبیح، کتاب دعا و حتی یک کارت تشکر ساده می تواند هدیه مناسبی باشند. همچنین جهت ایجاد فضایی آرامش بخش و معنوی به شرکت کنندگان در مجلس ترحیم گل تقدیم کنید. بهتر است گل هایی را برای پذیرایی مراسم ختم تهیه نمایید که کاملا ساده و سفید رنگ باشند.
