مواد لازم برای پخت رول مرغ و اسفناج:
- سینه مرغ ۱عدد
- اسفناج ۴۰گرم
- پنیر کم‌چرب کم‌نمک ۵۰ گرم
- گوجه خشک ۶عدد
- پوره سیر ۲ق‌چ
- سس خردل ملایم ۱ق‌غ
- روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- لیموترش شیرازی ۱/۲ عدد
طرز تهیه:
سینه مرغ را از وسط برش داده و همراه با ادویه‌ها، ۱ق‌چ پوره سیر، روغن زیتون، خردل و آب لیمو تازه مخلوط میکنیم و با بیفتک کوب داخل کیسه میکوبیم. بعد به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا مزه‌دار شود. در این فاصله ۱ق‌چ پوره سیر باقیمانده را به همراه اسفناج در روغن زیتون کمی تفت میدهیم، بعد پنیر و گوجه خشک را هم به آن اضافه و تفت میدهیم.
در آخر از مخلوط اسفناج که درست کردیم در ۱/۳ ابتدایی مرغ قرار میدهیم و رول میکنیم. بعد آن را با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه در فر میپزیم. پیشنهاد میکنم این رول مرغ خوشمزه را به همراه سیب زمینی تنوری سرو کنید. دستور پخت سیب زمینی تنوری را میتوانید در پست‌های قبلی پیدا کنید.
پیشنهاد شادی کوک : سفارش پذیرایی مهمان
