ممکن است صبحانه گرم هتلی یک غذای ساده یا مجموعه ای از خوراک های مفصل باشد. دلیل چنین موضوعی این است که هتل ها بر اساس چند ستاره بودن هزینه های متفاوتی را برای وعده صبحانه در نظر می گیرند. همان طور که می دانید، صبحانه مهم ترین وعده غذایی است که صرف آن اهمیت بسیار زیادی دارد. از طرف دیگر مدیران هتل ها به دنبال جلب رضایت مشتریان هستند. به همین دلیل می کوشند برای انتخاب خوراکی ها ذائقه افراد مختلف را مد نظر قرار دهند. در ادامه تعدادی از صبحانه های گرم را معرفی خواهیم نمود که در ایران و سایر مناطق دنیا پرطرفدار هستند.
معرفی انواع صبحانه گرم هتلی
توریست ها هنگام سفر انرژی مورد نیاز خود را برای گشت و گذار در سطح شهر با صرف غذا در ابتدای روز تامین می کنند. البته صبحانه گرم هتلی در مناطق مختلف جهان با توجه به ذائقه مردم و سرآشپزان متفاوت است. معروف ترین صبحانه هایی گرمی که در اقصی نقاط جهان سرو می شود، شامل موارد زیر هستند:
صبحانه ترکی
صبحانه ترکی یکی از محبوب ترین غذاهای بین المللی است که شباهت زیادی به صبحانه ایرانی دارد. نان سیمیت در کنار کره، پنیر و انواع مرباجات تشکیل دهنده صبحانه ترکی هستند. نیمرو و سوسیس گوشت حلقه ای شده از دیگر غذاهایی هستند که افراد علاقه زیادی به خوردن آن ها نشان می دهند. در کنار این غذاها نوشیدنی هایی نظیر قهوه یا چای سیاه نیز سرو می شود.
صبحانه آمریکایی
غذایی که آمریکایی ها در وعده صبح مصرف می کنند شامل انواع نان و شیرینی از تست و کروسان گرفته تا نان چاودار و… است. تخم مرغ به صورت نیمرو، املت یا آب پز نیز جایگاه خاصی در میز غذای مردم آمریکا دارد. جالب است بدانید بخش عمده ای از صبحانه گرم هتلی در آمریکا به سوسیس، بیکن و سالامی سرخ شده یا کبابی اختصاص پیدا می کند. در کنار این مواد غذایی نوشیدنی هایی نظیر قهوه، شیر و شکلات داغ سرو می شود.
صبحانه فرانسوی
صبحانه فرانسوی برای افرادی مناسب است که تمایل به خوردن غذاهای کم حجم و در عین حال خوش طعم دارند. فرانسوی ها در ابتدای روز از نان کروسان داغ به همراه کره و شکلات استفاده می کنند. نان تست با انواع مرباجات، عسل و کرم کاکائو نوتلا هم در بین فرانسوی ها محبوبیت بسیار زیادی دارد. در کنار این اقلام میوه خرد شده و نوشیدنی هایی نظیر چای و آبمیوه طبیعی نیز به چشم می خورد.
صبحانه انگلیسی
صبحانه انگلیسی یکی از معروف ترین صبحانه های بین المللی است که در سراسر جهان سرو می شود. غذای وعده صبح انگلیسی ها بسیار مفصل است، از این رو به نام صبحانه کامل نیز شناخته می شود. از جمله اقلام این صبحانه گرم هتلی می توان به نیمرو، خوراک لوبیا و بیکن اشاره کرد. نان تست، عسل، قارچ و گوجه سرخ شده نیز از دیگر خوراکی های مورد علاقه مردم بریتانیا هستند. معمولاً این وعده غذایی مفصل با نوشیدنی هایی نظیر قهوه، چای و آب پرتقال تازه همراه است.
صبحانه ایرانی
ایرانیان از سال های گذشته تاکنون انواع خوراکی های لذیذ و خوشمزه را در ابتدای روز مصرف می کرده اند. هتلداران نیز با اشراف به این قضیه غذاهای سالم و متنوعی را برای وعده صبح مسافران در نظر می گیرند. از جمله صبحانه های گرم ایرانی که در هتل ها سرو می شود، می توان به موارد زیر اشاره کرد:
حلیم
حلیم از جمله غذاهای اصیل ایرانی است که معمولاً به عنوان افطار یا در وعده صبحانه مصرف می شود. خوردن حلیم در ساعات آغازین روز کمک می کند مهمانان انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزمره خود داشته باشند. می توانید حلیم را در ظرف های کوچک سرو نمایید، سپس روی آن را با دارچین و شکر تزیین کنید.
کله پاچه
کله پاچه یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که همراه با آب لیموترش و نان سنگک خورده می شود. از آنجا که کله پاچه مقادیر بالایی انرژی دارد، بهتر است در ابتدای روز مصرف شود. اگر قصد دارید این صبحانه گرم هتلی را برای مهمانان خود در نظر بگیرید، حتماً آن را با چایی سرو نمایید. زیرا نوشیدن چایی پس از کله پاچه به کنترل فشار خون کمک می کند.
املت
املت یکی دیگر از صبحانه های پرطرفدار است که با تخم مرغ، گوجه تازه و رب طبخ می شود. از آنجا که املت مقادیر بالایی پروتئین دارد، باعث می شود که فرد مدت طولانی احساس سیری داشته باشد. بنابراین علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن، در کاهش وزن نیز موثر است. با توجه به این مطلب می توانید املت را به آن دسته از مسافران پیشنهاد دهید که اضافه وزن دارند.
عدسی
مصرف عدسی در ساعات ابتدایی روز به افزایش سطح انرژی و پیشگیری از بیماری های قلبی کمک شایانی می کند. برای تهیه عدسی باید حبوبات را به خوبی تمیز نمایید، سپس در یک قابلمه بزرگ بپزید. برای خوش طعم تر شدن غذا نیز بهتر است به آن ادویه های مختلفی نظیر فلفل سیاه، آویشن، گلپر و… بیفزایید. قرار دادن لیمو ترش و نان تازه در کنار کاسه عدسی نیز می تواند اشتهای مسافرین را برانگیزد.
خوراک لوبیای داغ
بهتر است در منوی صبحانه گرم هتلی خود خوراک لوبیای داغ را نیز بگنجانید. زیرا لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی کربوهیدرات است، از این رو یک منبع مناسب برای تامین انرژی در طول روز محسوب می شود. می توانید لوبیا چیتی را داخل رب بپزید و به آن قارچ بیفزایید. سپس خوراک لوبیا را در ظرف های کوچک بریزید و همراه با نان تازه سرو کنید.
