تغذیه مناسب در فصل تابستان بسیار مهم است زیرا در گرما اشتها کمتر می شود. با افزایش دمای محیط اطراف، دمای داخلی بدن ما هم افزایش می یابد. در نتیجه منجر به کم آبی، خستگی، تحریک و بی قراری می شود. این موضوع باعث می شود نیاز به داشتن تغذیه مناسب در فصل تابستان بیشتر احساس شود.
در تابستان، باید از آن دسته از مواد غذایی که آبرسان و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند استفاده کنید. از خوردن غذاهای گرم، تند و سرخ شده خودداری کنید. بسیار مهم است که آب مورد نیاز بدن را تامین نمایید.
چگونه تغذیه مناسب در فصل تابستان داشته باشیم؟
گرمای تابستان نقش زیادی در کاهش اشتهای ما دارد. ما برای خنک کردن دمای بدن، ترجیح می دهیم آب، آبمیوه یا سایر نوشیدنی ها (ترجیحا با یخ) بنوشیم. در نتیجه نوشیدنی ها معده ما را پر می کند ، اما مواد مغذی و مواد معدنی کافی را برای بدن ما فراهم نمی کند. برای دانستن نکات تغذیه مناسب در فصل تابستان و غذاهایی که باید بخورید که هم شما را خنک کنند و هم نیاز بدن را برآورده کنند با شادی آقازاده در شادی کوک همراه باشید تا رمز و راز تغذیه سالم در تابستان و آشپزی سالم را بیاموزید.
شما میتوانید برای سفارش پک پذیرایی میانوعده با ما در ارتباط باشید !
استفاده از آب در فصل تابستان
آب ، یک ماده مغذی ضروری برای زندگی است. وقتی کم آب هستید، الکترولیت های ضروری مثل پتاسیم، کلسیم و منیزیم را که مسئول عملکردهای حیاتی بدن هستند، از دست می دهید. این خبر بدی برای سلامتی شماست. برخی از اولین نشانه‌هایی که به وضوح نشان می‌دهند که بدن شما کم‌آب هست عبارتند از: پوست کدر، خشک، چشم‌های خشک، ادرار زرد تیره، سرگیجه، سردرد و گرفتگی.
در تابستان، حفظ آب بدن بسیار مهم است. آب نقش مهمی در عملکردهای مختلف بدن ما دارد، مانند حمل مواد مغذی و مواد زائد در سراسر بدن و به عنوان حلال برای مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای آمینه، گلوکز و غیره عمل می کند. آب به عنوان روان کننده بالشتک اطراف مفاصل عمل می کند. به تنظیم دمای بدن کمک می کند که فرآیند بسیار مهم بدن ما به خصوص در تابستان است.
تابستان‌ها به دلیل تعریق و فعالیت‌های درونی بدن مانند فرآیند کلیوی، فرآیند گوارش، کنترل هورمونی و غیره، آب زیادی از بدن خارج می‌شود.
نیاز روزانه به آب در فصل تابستان
نیاز آب در رابطه با وزن بدن به طور کلی با سن متفاوت است. برای توصیه کلی، نوشیدن 8 تا 10 فنجان آب در روز توصیه می‌شود، البته این عدد با سن متفاوت است 35 میلی‌لیتر بر کیلوگرم در بزرگسالان، 50 تا 60 میلی‌لیتر بر کیلوگرم در کودکان و 150 میلی‌لیتر بر کیلوگرم. میلی لیتر بر کیلوگرم در نوزادان . پس نوشیدن آب در تابستان را رعایت کنید و به اندازه نیاز بدنتان آب بنوشید . از موادی که در ادامه ذکر می شود استفاده نمایید و با رعایت نکات تغذیه ای در فصل تابستان این فصل زیبا را با سلامتی طی کنید.
سفارش پک پذیرایی میانوعده با قیمت مناسب در شادی کوک
میوه های تازه
فصل تابستان با داشتن انواع میوه های آبدار مثل لیموترش، گریپ فروت، انبه، پرتقال، آناناس، توت فرنگی، گوجه فرنگی و غیره که سرشار از ویتامین C هستند و همچنین حاوی ویتامین های دیگری مانند A، B، E و K هستند منبع بسیار خوبی برای تغذیه مناسب در فصل تابستان هستند .
ویتامین C جذب آهن را افزایش می دهد و موجب بهبود بدن می شود. به ایمنی بدن و همچنین به سلامت دندان ها و لثه ها کمک می کند. میوه های آبرسان مانند خربزه و هندوانه برای فصل تابستان بهترین هستند. آنها سرشار از ویتامین C هستند و به حفظ سطح آب بدن ما و در نهایت حفظ دمای بدن کمک می کنند.در نتیجه گزینه های بسیار خوبی برای تغذیه مناسب در فصل تابستان هستند.
پیشنهاد سایت : آموزش نوشیدنی های سرد و گرم
مصرف سویا در تابستان
برای تغذیه مناسب در فصل تابستان می توانید از سویا در کنار گوشت استفاده کنید. با خوردن گوشت زیاد هنگام متابولیسم، گرمای بیشتری از بدن آزاد می شود. سویا می تواند جایگزین مناسبی برای تخم مرغ و گوشت باشد . سویا دارای مواد معدنی، پروتئین و ویتامین B است.
قارچ تغدیه مناسب در فصل تابستان
قارچ سرشار از ویتامین D، ویتامین B، مس، پتاسیم و سلنیوم هستند و کالری کمی دارد. حاوی مواد مغذی است که ریتم قلب و تولید گلبول های قرمز را حفظ می کند. قارچ یکی از غذاهای عالی برای تغذیه مناسب در فصل تابستان است زیرا عملکرد اعصاب را هم بهبود می بخشد.
سبزیجات تازه
از سبزیجات برای تغذیه مناسب در فصل تابستان حتما استفاده کنید. فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، کلم، گل کلم، خیار، اسفناج، گوجه فرنگی، کدو سبز از جمله سبزیجات تابستانی هستند که نباید آنها را از دست بدهید. آنها سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین هستند. به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک می کنند.
ذرت مغذی برای تابستان
ذرت مغذی‌ترین منبع تغذیه برای فصل تابستان است دارای فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های A ، B و E است. خطر دژنراسیون ماکولا (که عموماً منجر به نابینایی در سنین بالا می‌شود) را کاهش می‌دهد.
غذاهای سرخ شده و پر ادویه نخورید
بسیار مهم است که مصرف غذاهای سرخ شده را در تابستان کاهش دهید. با سرخ کردن، بو دادن و تفت دادن مواد غذایی طبع آن گرم و خشک می شود و موجب افزایش حرارت بدن می شود.
اکثر ادویه‌ها هم دارای طبع گرم هستند. بهترین تغذیه تابستان غذاهایی هستند که سرخ شده نباشند و با ادویه کم طبخ شوند. بسیار مهم است که در تابستان از ادویه‌هایی مثل فلفل، سس‌های تند و خردل، زنجبیل، زعفران و دارچین، خیلی کم استفاده کنید.
تغذیه مناسب در فصل تابستان چیست ؟
ملاحظات تغذیه‌ای تابستان
معمولا با شروع گرما، میل و اشتهای ما به غذا کمتر می‌شود. به همین دلیل، رعایت اصول زیر در این فصل الزامی است:
خوردن چندین وعده غذایی ولی در حجم‌های کم: این مورد از مهم‌ترین اصول تغذیه در هوای گرم است. در ضمن توجه داشته باشید که این وعده‌ها همراه با پرهیز از غذاهای سنگین و پرچرب باشد، زیرا هضم غذاهای سنگین نیازمند مصرف انرژی بیشتر است و هرچه انرژی مصرفی‌مان بیشتر باشد طبیعتا دمای درونی‌مان نیز افزایش می‌یابد. به همین دلیل است که در این فصل، کارشناسان تغذیه بر وعده‌های غذایی کم‌حجم تاکید دارند.
محدود کردن مصرف برخی از پروتئین‌ها: هضم برخی از پروتئین‌ها مانند پروتئین‌های موجود در گوشت قرمز سبب تولید دمای بیشتری در بدن می‌شود. این نکته را همواره به یاد داشته باشید که بدن برای هضم یک بشقاب مرغ یا حبوبات نسبت به یک بشقاب استیک یا کباب به انرژی کمتری نیازی دارد.
عدم مصرف چربی‌ها: از مهم‌ترین اصول تغذیه سالم در تابستان این است که مصرف چربی را به حداقل برسانید. زیرا سرعت هضم چربی در بدن، روند کندتری دارد و هضم و تجزیه آنها انرژی زیادی را می‌طلبد. به همین دلیل است که با مصرف این مواد در تابستان، احساس گرما و عطش شدیدی خواهید داشت.
مصرف خوراکی‌های آبدار: مصرف خوراکی‌هایی از جمله شیر، ماست، خیار، گوجه‌فرنگی، هندوانه، طالبی، خربزه، انواع توت‌ها، سیب، هلو، کیوی، کرفس و انواع سبزیجات مانند کاهو، تربچه، کدو یا کرفس یکی از بهترین روش‌ها برای مقابله با عطش و گرما در روزهای گرم سال است.
مصرف نوشیدنی‌های ولرم: صحرانشینان به خوبی از اصول تغذیه در هوای گرم آگاه هستند. آنها می‌دانند که در فصل گرما باید نوشیدنی‌های ولرم زیاد بنوشند؛ زیرا نوشیدنی‌های بسیار خنک به یک‌باره دمای بدن را پایین می‌آورند. این شوک در بدن باعث می‌شود تا سیستم ایمنی سریعا دست به کار شده و دمای خود را به حد نرمال برساند. چنین فعالیتی در بدن نیازمند صرف انرژی بسیار است، بنابراین قطعا احساس گرمای بیشتری خواهید کرد.
