اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه باعث می شود تا این وعده غذایی بیش از این که مفید باشد، به بدن شما آسیب برساند. خوردن صبحانه به جذب بهتر املاحی مانند کلسیم و آهن در طی روز کمک می کند. علاوه بر آن موجب می شود تا عملکرد مغز شما بهبود یافته و تمرکز بیشتری برای انجام کارهای روزمره خود داشته باشید. این در حالی است که عادت های اشتباه در وعده صبحانه از حذف آن گرفته تا مصرف غذاهای مضر میزان کلسترول بدن را افزایش می دهد. به همین دلیل تصمیم گرفته ایم در ادامه به اشتباهات متداولی بپردازیم که شما را از مزایای این وعده غذایی مهم محروم می سازد.
رایج ترین اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه
مصرف صبحانه برای افزایش انرژی در طول روز و جلوگیری از افت قند خون اهمیت بسیار زیادی دارد. البته بسیاری از افراد در ساعات ابتدایی روز خوراکی های ناسالمی را مصرف می کنند که باعث چاقی و افزایش قند خون می شود. به طور کلی اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه شامل موارد زیر هستند:
حذف وعده صبحانه
بعضی از افراد به اشتباه تصور می کنند که نخوردن صبحانه روشی برای کاهش کالری دریافتی و کمک به تناسب اندام است. در حالی که حذف این وعده غذایی منجر به افزایش کلسترول خون می شود. در چنین شرایطی تمایل زیادتری به خوردن غذا در اواخر روز خواهید داشت.
علاوه بر آن در صورت حذف صبحانه بیشتر در معرض خطراتی نظیر فشار خون بالا و چاقی قرار می گیرید. ناگفته نماند این موضوع می تواند احتمال بروز سندرم متابولیک، دیابت و سایر امراض را نیز افزایش دهد. لذا متخصصان تغذیه توصیه می کنند جهت کنترل کلسترول خون حتماً در ابتدای روز از خوراکی های سالم استفاده نمایید.
مصرف شیرینی
مصرف پنکیک، شیرینی جات و سایر غذاهای شیرین هنگام صبحانه میزان قند خون را افزایش می دهد. برای این که یک تغذیه سالم داشته باشید، بکوشید به جای خوردن شیرینی جات از غذاهای حاوی پروتئین استفاده کنید.
مصرف کربوهیدرات های تصفیه نشده
یکی دیگر از اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه خوردن کربوهیدرات های تصفیه نشده مانند پاستا یا نان سفید است. این مواد فاقد فیبر هستند، از این رو نقش موثری در افزایش انسولین بدن دارند. بنابراین بهتر است به جای کربوهیدرات های تصفیه نشده موادی مانند نان سبوس دار را در وعده غذایی صبحگاهی خود بگنجانید.
عدم استفاده از غذاهای حاوی فیبر
برای کاهش سطح کلسترول خون حتماً باید بخشی از رژیم غذایی روزانه خود را به مصرف فیبر اختصاص دهید. این در حالی است که اغلب افراد عادت ندارند غذاهای حاوی فیبر را در ابتدای روز مصرف کنند. انواع میوه ها، سبزیجات و جو از جمله موادی هستند که مقادیر بالایی فیبر دارند. به همین دلیل بهتر است در کنار نان، لبنیات و… حتماً از میوه جات و سبزیجات تازه نیز استفاده کنید.
مصرف گوشت فرآوری شده
اگر عادت دارید در ساعات اولیه روز غذاهای سرخ شده بخورید، باید بدانید که مرتکب یکی از اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه شده اید. مصرف مداوم سوسیس، مرغ، ماهی و سیب زمینی سرخ شده کلسترول بد خون را افزایش می دهد و سلامت قلب شما را تهدید می کند. از این رو بهتر است به جای این مواد از ماهی کبابی، تخم مرغ آب پز و سایر مواد پروتئینی استفاده نمایید.
عدم استفاده از چربی های سالم
برخی از مواد غذایی مانند دانه های روغنی، مغزها و روغن زیتون حاوی مقادیر قابل توجهی چربی سالم هستند. خوردن این مواد کلسترول خوب خون را بالا می برد، لذا به حفظ سلامت بدن شما کمک شایانی می کند. بنابراین اگر غذای صبحانه شما فاقد چربی های سالم است، حتما در این مورد تجدید نظر نمایید.
بی توجهی به حجم غذا
مصرف بیش از حد غذاهای مختلف حتی اگر سالم باشند، سطح کلسترول خون را افزایش می دهند. توجه داشته باشید که بعضی از مواد نظیر دانه ها و آجیل ها کالری بسیار زیادی دارند و منجر به چاقی می شوند. اگر در خوردن این دسته از مواد افراط کنید، حتی ممکن است میزان کلسترول خون را نیز تحت تاثیر قرار دهند. به همین دلیل باید حجم غذا را متعادل و با توجه به نیاز بدن خود انتخاب نمایید.
نوشیدن آبمیوه
از جمله اشتباهات خطرناک در وعده صبحانه این است که افراد اقدام به نوشیدن آبمیوه می کنند. آبمیوه علاوه بر این که میزان قند خون را بالا می برد، فاقد فیبر است. این ماده همچنین فرآیند تجزیه انسولین را مختل می کند، لذا دچار اضافه وزن خواهید شد. از این رو نوشیدن آبمیوه را حذف کنید و به جای آن به سراغ میوه های تازه بروید.
خوردن نوشیدنی های شیرین و خامه ای
یکی از عادت های اشتباه در وعده صبحانه مصرف نوشیدنی هایی نظیر هات چاکلت خامه ای، شیر کاکائو و… است. این نوع آشامیدنی ها حاوی مقادیر بالایی قند و همچنین چربی های اشباع شده هستند. بنابراین با بالا بردن کلسترول خون شانس ابتلا به امراض مختلف را افزایش می دهند. به همین دلیل بهتر است به جای این مواد نوشیدنی های سالمی همچون چای سبز یا قهوه سیاه را جایگزین کنید.
