آموزش فینگرفود از محبوب ترین ، آموزش های آشپزی است. معمولاً فینگرفودها به عنوان پیش غذا یا غذایی اصلی در مهمانی ها سرو می شوند. این نکته هیجان انگیز است که در مهمانی ها، علاوه بر غذاهای معمولی، فینگرفودها نیز در سفره میزبان قرار داده شوند.
فینگرفودها که با انواع مختلف مواد نظیر سیب زمینی، ژامبون، مرغ، سوسیس، کالباس و … تهیه شده جزو غذاهای محبوب کودکان، محسوب می شوند. برخی مواقع درست کردن فینگرفود بسیار ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. البته در برخی موارد نیز درست کردن این غذا، زمان زیادی را به خود اختصاص می دهد.در ادامه مطلب قصد داریم تا شما را با آموزش برخی از انواع فینگرفود آشنا کنیم تا بتوانید سفره های مهمانی خود را رنگین نمایید.
فینگرفود ساده
فینگرفودها جزو غذاهای بسیار خوشمزه ای هستند که طرفداران فراوانی دارند. در کنار خوشمزه بودن، سهولت سرو کردن این غذاها، موجب شده است تا تمایل به آموزش فینگرفود ساده و کم هزینه در میان افراد افزایش پیدا کند. از انواع این فینگرفودهای ساده می توان به موارد زیر اشاره کرد:
طرز تهیه فینگرفود رولت الویه
الویه یکی از ساده ترین رسپی های موجود در آموزش فینگرفود است. برای درست کردن این فینگرفود، ابتدا باید نان فرانسوی را از وسط نصف کرده و با کشیدن وردنه روی نان، خمیر آن را منسجم کنید. سپس با کشیدن لایه ای از سس مایونز بر روی نان، مواد الویه آماده را روی نان ریخته و آن را صاف کنید. پس از صاف کردن مواد، نان را رول کرده و درون پاکت فریزر قرار داده و به مدت دو ساعت در داخل یخچال بگذارید. پس از گذشت دو ساعت، مواد را از یخچال خارج کرده و بعد از برش دادن رولت ها، آنها را در ظرف مورد نظر خود تزیین و سرو کنید.
آموزش فینگرفود جامبو شلز
از محبوب ترین فینگرفودهای گرم که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران فراوانی دارد جامبو شلز است. طبق آموزش فینگرفود جامبو شلز، ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده، رب، قارچ و فلفل دلمه و ادویه، تفت دهید.
پس از سرخ شدن و پختن این مواد، پاستای جامبو شلز را به همراه اندکی نمک، درون آب ریخته و تا جوشیدن آب صبر کنید.در این مرحله از آموزش فینگرفود، نوبت به ریختن مواد به هر یک از پاستاها می رسد. بعد از پر کردن پاستاها توسط مواد، بر روی آنها مقداری پنیر پیتزا ریخته و در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا برشته شود.
طرز تهیه فینگرفود سمبوسه
یکی از فینگرفودهای کاملاً ایرانی و غذای خیابانی معروف آبادان و اهواز، سمبوسه است. این غذا را می توان با انواع سبزیجات و مواد مختلف و با استفاده از نان لواش و ماشینی به راحتی تهیه کرد.
برای درست کردن سمبوسه، پیاز خرد شده را تفت داده، سپس گوشت و سیر یا پودر سیر را به آن اضافه کنید. گفتنی است که به جای گوشت می توانید از سویا و یا ترکیب گوشت با سویا نیز استفاده کرد. در این مرحله، فلفل دلمه ای نگینی و گشنیز خرد شده را به همراه جعفری و سیب زمینی خرد شده، سرخ کرده و به مواد گوشتی، اضافه نمایید.
اکنون نوبت به نان می رسد. نان لواش یا ماشینی را به قطعات دلخواه خود برش داده و مواد را داخل آن قرار دهید. سپس نان ها را به صورت مثلثی تا کنید. نکته مورد توجه در آموزش فینگرفود سمبوسه این است که برای اینکه هنگام سرخ کردن، نان باز نشود باید لبه نان را داخل تای آخر آن، قرار دهید. این فینگرفود را هم می توانید قبل از شروع مهمانی، سرخ کنید و هم چند دقیقه قبل از سرو کردن آن و به صورت داغ، نوش جان کنید.
آموزش فینگرفود با نان تست
غذاهای انگشتی یا فینگرفودها، تنوع بسیار بالایی داشته و با انواع مختلف مواد و در کمترین زمان، تهیه می شوند. از انواع مواد به کار رفته در تهیه این غذاهای جذاب، نان تست است. شما می توانید با کمک این نان و مواد دیگر، در جشن ها و میهمانی های خود به شکلی نوین و لاکچری، سفره آرایی کنید.
فینگرفود با قارچ و گوشت
در ابتدای کار، پیاز را خرد کرده و با حرارت ملایم، داخل روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و مواد را سرخ کنید. در این مرحله از آموزش فینگرفود، نوبت به قارچ ها می رسد. قارچ ها را کرده و به مواد اضافه کنید تا به همراه گوشت و پیاز، سرخ شوند. پس از سرخ شدن مواد، نمک، ادویه و رب را به آن اضافه کرده و مقداری تفت دهید.
بعد از آماده شدن مواد میانی، باید نان ها را آماده کنید. به این ترتیب که پس از گرفتن اضافات نان، آن را به وسیله وردنه باز کرده و یکنواخت نمایید. سپس نان را به وسیله قالب های دایره ای، شکل دهید. در این مرحله با کمک برس، مقداری روغن زیتون و سس گوجه فرنگی، روی نان ها بمالید.
اکنون نوبت به مواد میانی می رسد. این مواد را به وسیله قاشق، درون نان ها ریخته و بر روی آن، پنیر پیتزا بریزید. این فینگرفود را با حرارت 180 درجه سانتی گراد و به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید.
فینگرفود پنیر و ژامبون
از فینگرفودهای سرد و خوشمزه که با استفاده از نان تست تهیه می شود، کاناپ پنیر و ژامبون است. برای تهیه این فینگرفود بر روی نان تست، لایه ای از ژامبون و پنیر گودا، قرار دهید. سپس با استفاده از جعفری خرد شده و گوجه گیلاسی، آنها را تزیین کنید. در این مرحله از آموزش فینگرفود، به منظور ثابت نگهداشتن مواد بر روی نان تست می توانید از خلال دندان استفاده کنید. شما با این روش می توانید فینگرفودی شیک و بی نظیر داشته باشید.
آموزش فینگرفود با سیب زمینی
غذای انگشتی با سیب زمینی از انواع فینگرفودهای خوشمزه است که طرفداران فراوانی در سراسر دنیا دارد. این فینگرفود به عنوان پیش غذا و یا همراه غذاهای سوخاری، سرو می شود. در ادامه با آموزش فینگرفود سیب زمینی با شما همراه خواهیم بود:
فینگرفود سیب زمینی و قارچ
این فینگرفود با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه شده و درست کردن آن بسیار راحت است. برای درست کردن این فینگرفود، سیب زمینی های آب پز را به وسیله گوشتکوب، له کرده و به آن مقداری سس مایونز، کره، نمک و فلفل، اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، نمک، فلفل و زردچوبه را داخل تابه ریخته و این مواد را با روغن تفت دهید.
پس از آماده شدن مواد، حرارت را خاموش کنید. در این مرحله با کمک دست، پوره های سیب زمینی را به شکل توپ کوچک درآورید. در این مرحله از آموزش فینگرفود، با استفاده از انگشت، وسط این توپک ها را خالی کرده و مواد آماده شده را درون این سوراخ ها قرار دهید. می توانید این فینگرفود را با استفاده از سبزیجات تزئین کرده و نوش جان نمایید.
فینگرفود تولد
امروزه در بسیاری از جشن ها و تولدها از فینگرفود برای پذیرایی استفاده می شود. علت این امر، علاقه زیاد بچه ها و جوانان بهه خوردن این غذاهای خوش طعم است. در کنار این موارد، خوردن این غذاها به علت لقمه ای بودن یا استفاده از خلال دندان برای سرو آنها، بسیار آسان و دلپذیر است.
به همین علت، درست کردن فینگرفود برای تولد از روش های ایده آل برای پذیرایی در این مهمانی ها محسوب می شود.با توجه به این گفته ها، این بخش از مقاله آموزش فینگرفود را به آموزش فینگرفود تولد اختصاص داده ایم:
برای سفارش پک پذیرایی تولد کلیک کنید !
فینگرفود اسپرینگ رول
اسپرینگ رول ها از بهترین فینگرفودها برای تولد هستند. مواد به کار رفته برای تهیه این رول، بسیار متنوع است. در آموزش فینگرفود، اسپرینگ رول ها را با توجه به مواد تشکیل دهنده آن به سه دسته رول گوشتی، رول مرغ و رول سبزیجات تقسیم می کنند.
طرز تهیه این نوع از اسپرینگ، بسیار متنوع است؛ چرا که می توانید از موادی نظیر قارچ و … نیز در تهیه این فینگرفود استفاده کنید. برای درست کردن این فینگرفود، ابتدا سینه مرغ را با قارچ و ادویه های دلخواه، تفت دهید. سپس مواد را داخل خمیر یوفکا ریخته و در روغن داغ، سرخ کنید.
آموزش فینگرفود میگو پفکی
از گزینه های هیجان انگیز برای ترغیب کودکان به خوردن میگو و از فینگرفودهای مناسب برای جشن تولد، میگو پفکی است که با سس گوجه یا سس تند، سرو می شود. برای تهیه این فینگرفود، ابتدا باید میگوها را با استفاده از آب پیاز، نمک، فلفل و آبلیمو، مزه دار کرده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
در این مرحله از آموزش فینگرفود میگو پفکی، نوبت به تهیه خمیر می رسد. طرز تهیه خمیر به این گونه است که آرد، ماست، تخم مرغ، زعفران، نمک و بگینگ پودر را با یکدیگر مخلوط می کنید. در صورت شل بودن خمیر می توانید اندکی آرد اضافه کرده و در صورت سفت بودن آن، ماست به مواد اضافه کنید.
پس از صاف و یکدست شدن خمیر، میگوهای مزه دار شده را از آب پیاز خارج کرده و با این سس مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید. سپس درون ظرف به اندازه ای که میگوها بر روی آن شناور باشند؛ روغن ریخته و میگوها را سرخ نمایید.
فینگرفود مهمانی
فینگرفودها، غذاهای محبوبی هستند که به علت سهولت در درست کردن و تنوع بالا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو می شوند. درست کردن این فینگرفودها در منزل، اصلاً سخت نیست. شما می توانید با مواد اولیه مناسب و صرف زمان اندک و توجه به نکات آموزش فینگرفود، میز پذیرایی خود را با استفاده از این غذاهای هیجان انگیز، جذاب و چشم نواز کنید. در ادامه یک مورد از فینگرفودهای مناسب برای مهمانی را به شما، معرفی می کنیم.
فینگرفود کراکت مرغ با پنیر
گزینه مناسب برای مهمانی ها، فینگرفود کراکت مرغ است. طرز تهیه فینگرفود کراکت به این گونه است که سینه مرغ را پخته بعد از آن، ریز می کنید. در این مرحله، سیب زمینی، پنیر پیتزا، فلفل دلمه ای، جعفری خردشده و نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و با استفاده از یک تخم مرغ، مواد را ورز دهید. سپس مواد را به شکل دلخواه شکل داده و پس غلتاندن در پودر سوخاری، آنها را سرخ نمایید.
خلاصه
فینگرفودها، جزو غذاهای محبوب بزرگسالان و کودکان در سراسر دنیا محسوب می شوند و به قدری تنوع دارند که افراد مختلف می توانند با آموزش فینگرفود و بنا به ذائقه و سلیقه خود، این فست فودها را تهیه کرده و در مهمانی ها و مجالس خود، سفره ای شیک و مجلل برپا نمایند.
