مواد لازم برای تهیه دسر شیر و پسته :
- شیر ٢پیمانه
- پودر ژلاتین ١.۵ ق‌غ
- کره پسته ٢ ق‌غ
- عسل ۴ ق‌غ
- اسانس وانیل ٢ قطره
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین را روی شیر سرد می پاشیم تا مرطوب شود سپس با حرارت غیر مستقیم (بخار کتری) بن ماری میکنیم تا شفاف شود. عسل، کره پسته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب با هم ترکیب شوند. مخلوط را در قالب ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.
