ورزشکاران برای حفظ انرژی و تقویت عملکرد خود به میانوعدههایی سالم و مقوی نیاز دارند. یکی از بهترین گزینهها، انرژی بار یا پروتئین بار است که به دلیل مواد مغذی و پرانرژی خود، انتخابی محبوب در میان ورزشکاران است. اگرچه این خوراکی در انواع مختلف در فروشگاهها یافت میشود، اما درست کردن آن در خانه این امکان را به شما میدهد که ترکیبات را بر اساس ذائقه خود انتخاب کنید و مطمئن باشید که محصول نهایی کاملاً سالم و بدون مواد افزودنی است. در این مقاله از آموزش آشپزی شادی کوک ، طرز تهیه چند انرژی بار خانگی را یاد خواهید گرفت که هم خوشمزه و هم مناسب برای تأمین انرژی روزانه شما است.
پروتئین بار جو دوسر و موز
مواد لازم | مقدار |
جو دوسر | 1 پیمانه |
موز | 2 عدد (رسیده) |
گردو | 1/2 پیمانه خرد شده |
دانه چیا | 1 قاشق غذاخوری |
عسل | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه:
- موزها را کاملاً له کنید تا خمیری شوند.
- جو دوسر، گردو، دانه چیا و عسل را به موز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مواد را در قالب بریزید و صاف کنید.
- به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید، سپس برش بزنید و سرو کنید.
انرژی بار خرما و نارگیل
مواد لازم | مقدار |
خرما | 10 عدد (هستهگرفته) |
بادام | 1/2 پیمانه |
پودر نارگیل | 1/3 پیمانه |
کره بادام زمینی | 2 قاشق غذاخوری |
پودر کاکائو (اختیاری) | 1 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه:
- خرما، بادام و پودر نارگیل را در غذاساز مخلوط کنید تا به حالت خمیری برسند.
- کره بادام زمینی و پودر کاکائو را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را در قالب بریزید و صاف کنید.
- حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید، سپس برش بزنید.
پروتئین بار سیب و دارچین
مواد لازم | مقدار |
جو دوسر | 1 پیمانه |
سیب | 1 عدد (رندهشده) |
کره بادام زمینی | 2 قاشق غذاخوری |
پودر دارچین | 1 قاشق چایخوری |
عسل | 1 قاشق غذاخوری |
گردو یا بادام | 1/3 پیمانه خرد شده |
مراحل تهیه:
- سیب رندهشده را با جو دوسر، دارچین، عسل و کره بادام زمینی مخلوط کنید.
- گردو یا بادام خرد شده را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید.
- خمیر را در قالب بریزید و صاف کنید.
- قالب را برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید، سپس برش بزنید.
انرژی بار شکلاتی با دانههای کتان
مواد لازم | مقدار |
جو دوسر | 1 پیمانه |
دانه کتان | 2 قاشق غذاخوری |
شکلات تلخ | 50 گرم (ذوبشده) |
کره بادام زمینی | 2 قاشق غذاخوری |
عسل | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه:
- شکلات تلخ را به روش بنماری ذوب کنید.
- جو دوسر، دانه کتان، کره بادام زمینی و عسل را با شکلات ترکیب کنید.
- مواد را در قالب بریزید و صاف کنید.
- قالب را در یخچال بگذارید تا مواد سفت شوند، سپس برش بزنید.
پروتئین بار مغزدار با کره بادامزمینی
مواد لازم | مقدار |
جو دوسر | 1 پیمانه |
کره بادام زمینی | 3 قاشق غذاخوری |
عسل | 2 قاشق غذاخوری |
بادام، گردو و پسته خرد شده | 1/2 پیمانه |
شکلات تلخ خرد شده | 1/4 پیمانه |
مراحل تهیه:
- جو دوسر، مغزها، کره بادام زمینی و عسل را مخلوط کنید تا خمیری چسبنده به دست آید.
- خمیر را در قالب پهن کنید و روی آن شکلات خرد شده بریزید.
- قالب را در یخچال قرار دهید تا سفت شود، سپس برش بزنید.
انرژی بار خرما و جو دوسر با شکلات تلخ
مواد لازم | مقدار |
جو دوسر | ۱ پیمانه |
خرما (هستهگرفته) | ۵ تا ۶ عدد |
پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
کره بادامزمینی | ۲ قاشق غذاخوری |
شکلات تلخ (۸۰ درصد) | به میزان لازم |
بادام خام | به میزان لازم |
فندق خام | به میزان لازم |
تخمه آفتابگردان خام | به میزان لازم |
مراحل تهیه:
- خرما، جو دوسر و پودر دارچین را مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود.
- خمیر را کف قالب پهن کرده و روی آن کره بادامزمینی بمالید.
- مغزها را خرد کرده و به همراه تخمه روی خمیر پخش کنید.
- شکلات تلخ را آب کرده و بهصورت یکنواخت روی مواد بریزید.
- قالب را در یخچال قرار دهید تا سفت شود، سپس برش بزنید.
پروتئین بار با رایس کیک
مواد لازم | مقدار |
کیک برنج خرد شده | ۲ پیمانه |
پودر پروتئینی (شکلاتی یا وانیلی) | ۱ پیمانه |
کره بادام زمینی | ½ پیمانه |
عسل یا شیره افرا | ¼ پیمانه |
شیر بادام یا شیر گاو | ¼ پیمانه |
وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
نمک | به مقدار کم |
خرده شکلات (اختیاری) | ¼ پیمانه |
مراحل تهیه:
- کیک برنج را به اندازه ۲ پیمانه خرد کرده و در ظرفی بریزید.
- رایس کیک خرد شده را با پودر پروتئین مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- در یک تابه، کره بادام زمینی، عسل یا شیره افرا را روی حرارت ملایم ذوب کنید و هم بزنید.
- مواد ذوبشده را به مخلوط رایس کیک و پودر پروتئین اضافه کرده و خوب ترکیب کنید.
- خرده شکلات را در صورت تمایل به مخلوط اضافه کنید.
- مواد را در قالب پهن کنید، به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس به قطعات دلخواه برش بزنید.
این انرژی بارها گزینههای عالی برای تامین انرژی قبل یا بعد از ورزش هستند و میتوانید بر اساس ذائقه خود تغییراتی در آنها ایجاد کنید.