اشتراک گذاری

آموزش پخت انواع غذا با سیب زمینی

اگر بخواهیم یکی از پرکاربردترین گیاهان خوراکی مورد استفاده در سرتاسر دنیا را معرفی کنیم باید به سیب زمینی اشاره ای داشته باشیم. این گیاه دارای خواص مختلفی بوده و با استفاده از آن می توان انواع غذاها را تهیه کرده و به صورت نونی یا برنجی و یا به عنوان پیش غذا، مورد استفاده قرار داد. بر همین اساس امروزه لیست انواع غذا با سیب زمینی بسیار پر و پیمان می باشد.

اگر شما هم جزو افرادی هستید که به خوردن و آشپزی با سیب زمینی علاقه دارید توصیه می کنیم مطالعه این مقاله را از دست ندهید. این متن به معرفی چند نمونه از انواع غذاهای تهیه شده با سیب زمینی اختصاص داشته و رسپی تهیه این غذاها را به شما ارائه می کند.

غذا باسیب زمینی

لیستی از غذا با سیب زمینی

ذائقه افراد با هم متفاوت است و حتی اعضای یک خانواده نیز دارای تمایلات مختلفی در رابطه با غذای مصرفی دارند؛ اما با وجود یک کیلوگرم سیب زمینی در منزل، نباید نگران تهیه غذایی باشید که بتواند پاسخ گوی سلایق مختلف اعضای خانواده باشد، زیرا با این ماده غذایی می توان غذاهایی با طعم و بوی دلنشین و جذاب تهیه کرده و تمامی اعضای خانواده را سر یک سفره جمع کرد.

البته این در شرایطی است که با چم و خم آشپزی با سیب زمینی آشنا بوده و طرز تهیه انواع غذا با این ماده را بدانید.در صورتی که با رسپی غذاهای مختلف تهیه شده با سیب زمینی آشنا نباشید، در ادامه می توانید با چند غذای خوشمزه و جدید که با سیب زمینی آماده می شوند آشنا شوید.

سیب زمینی سرخ شده

سیب زمینی سرخ شده، غذایی است که کمتر کسی علاقه به خوردن آن ندارد؛ اما شما می توانید برای تهیه این غذا با سیب زمینی و جذاب تر شدن طعم آن، این مدل سیب زمینی را به گونه ای دیگر تهیه کرده و روش های مختلفی را برای پخت آن به کار ببرید. 

به عنوان مثال شما می توانید سیب زمینی را با نمک، مزه دار کرده و یا از ادویه هایی مانند آویشن و … برای طعم دار کردن آن استفاده کنید. با جوشاندن سیب زمینی ها در آب جوش و ریختن در آب یخ قبل از سرخ کردن شوک دمایی میدهید اینگونه می توانید میزان تردی سیب زمینی را افزایش دهید.

سیب زمینی سرخ شده

کوکو سیب زمینی

حتماً افرادی که به آشپزی با سیب زمینی علاقه دارند تا به حال، یک بار هم که شده، کوکو سیب زمینی را امتحان کرده اند؛ اما برای این که با چم و خم این کار بیشتر آشنا شوید به این نکته توجه کنید که برای تهیه این غذا با سیب زمینی می توانید از روش های متنوعی کمک بگیرید. به این صورت که می توانید سیب زمینی را به صورت خام یا پخته در این غذا به کار ببرید و یا از ادویه های مختلف برای تهیه آن استفاده کنید.

برخی افراد به دلیل این که این کوکو، روغن زیادی جذب خود می کند، از مصرف آن خودداری می نمایند. این در حالی است که اگر به دلیل بیماری و حفظ سلامت خود، از مصرف آن خودداری می کنید می توانید در بشقابی، دستمال کاغذی پهن کنید و کوکوها را بر روی آن قرار دهید و یا از سیب زمینی خام به جای سیب زمینی پخته در کوکو استفاده کنید که روغن کمتری جذب نمایید به این ترتیب، روغن اضافی کوکوها گرفته می شود.

کوکو سیب زمینی

سوپ سیب زمینی

یکی از غذاهای سبکی که در لیست انواع غذا با سیب زمینی قرار داشته و توانسته نظر بسیاری از افراد را به خود جلب کند، سوپ سیب زمینی است. این سوپ که با نام سوپ ایرلندی هم شناخته می شود دارای طعمی فوق العاده بوده و قطعاً با یکبار امتحان آن، به یکی از طرفداران این غذا تبدیل خواهید شد.

برای تهیه این سوپ، کافی است سیب زمینی ها را به صورت مکعبی کوچک خرد کرده و در کره، بپزید. حال باید پیاز، سبزی، ادویه ها و آب گوشت یا استاک گوشت را در داخل آن بریزید. این مواد را در حرارت ملایم با هم بپزید و پس از آن در درون غذا ساز، آنها را با هم میکس کنید. سوپ شما آمده سرو است و می توانید برای تزئین آن از خامه نیز استفاده کنید.

گراتن سیب زمینی

اگر جزو افرادی هستید که به پخت غذا با سیب زمینی علاقه دارید و در پی چشیدن طعمی جدید می باشید، پخت گراتن سیب زمینی را به شما پیشنهاد می کنیم. در واقع می توان گفت گراتن، نوعی تکنیک اصولی برای پخت غذا به شمار می رود. در این تکنیک می توان تردی خاصی در غذا ایجاد کرد که در کنار مزه پنیر، طعمی به یاد ماندنی به وجود می آورد.

برای تهیه این غذا باید سیب زمینی را به صورت اسلایس های خیلی نازک، در آورده و آنها را در ظروف پیرکس چید. سپس بر روی آن، پنیر پیتزا و سس بشامل ریخته و در فر از قبل گرم شده، قرار داد.

گراتن سیب زمینی

پنکیک سیب زمینی

پنکیک سیب زمینی که از غذاهای لهستانی به شمار می رود را می توان جزو خوشمزه ترین غذاها در لیست آشپزی با سیب زمینی قرار داد. برای تهیه این غذا با سیب زمینی کافی است آرد، تخم مرغ و سیب زمینی در اختیار داشته باشید. 

آنها را با هم مخلوط کرده و خمیری یک دست به دست آورید. سپس مقداری از مایه به دست آمده را در تابه داغ ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید. برای خوشمزه تر شدن این غذا می توانید از پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا نیز استفاده نمایید.

پنکیک سیب زمینی

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری از ساده ترین غذاهایی است که می توان با این ماده غذایی تهیه کرد. این غذا، طعمی جدید را به شما چشانده و با یک بار امتحان آن، صد درصد از طرفداران پر و پا قرص آن می شوید. برای پخت این غذا با سیب زمینی باید سیب زمینی، رزماری، روغن زیتون و ترکیبی از ادویه های مختلف مانند پودر کره، اسانس دود، فلفل قرمز، آویشن، پاپریکا، پودر پیاز و سیر، نمک و فلفل سیاه در اختیار داشته باشید.

سیب زمینی ها را با آب سرد، نیم پز کنید. سپس بر روی آنها، برش وج زده و با روغن زیتون و ادویه های یاد شده، ترکیب می کنیم. سیب زمینی ها را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد گذاشته و به مدت 25 دقیقه، می پزیم. به هنگام پخت، در سینی فر و در کنار سیب زمینی ها باید رزماری نیز قرار دهید.

سیب زمینی تنوری

پیراشکی سیب زمینی

اگر برای پذیرایی از مهمان ها و دوستان خود به دنبال یک غذا با سیب زمینی هستید و در عین حال می خواهید این غذا به راحتی تهیه شود، ما به شما، پیراشکی سیب زمینی را توصیه می کنیم. این غذا از غذاهای محبوب روسی است و با چند قلم از مواد غذایی در دسترس می توان آن را تهیه نمود. 

برای تهیه آن می توانید از هر کدام از مواد غذایی که در نظر دارید مانند  گوشت چرخ کرده، قارچ و … استفاده کنید. این مواد را با سیب زمینی ترکیب کرده و در داخل خمیری که تهیه کرده اید بگذارید. پیراشکی ها را در سینی فر چیده و در فر از قبل گرم شده، بپزید. برای تزئین آن می توانید از سبزی، سس و … استفاده نمایید.

پیراشکی سیب زمینی

کتلت سیب زمینی

کتلت سیب زمینی یا آلو تیکی، از جمله غذاهای هندی است که علاقه مندان به آشپزی با سیب زمینی از پخت آن در سرتاسر دنیا، استقبال کرده اند. طرز تهیه این کتلت در واقع همانند کوکوی سیب زمینی است. با این تفاوت که در این غذا از ادویه جات مختلفی مانند گرم ماسالا(ادویه کاری , فلفل تند و نشاسته ذرت یا برنج) استفاده می شود. در ضمن برای این که طعم این نوع غذا با سیب زمینی با ذائقه هندی ها، مطابقت داشته باشد در کنار آن از سس های تند که طعم نخود و یا نعنا دارند استفاده می گردد.

کتلت سیب زمینی

یتیمچه با سیب زمینی

یتیمچه ها از غذاهای پرطرفدار در ایران هستند که می توان برای تهیه آنها از گوجه، بادمجان و سیب زمینی استفاده نمود. این غذا در مناطق مختلف به سبک های متنوعی تهیه می شود؛ اما اگر شما در پی تهیه غذا با سیب زمینی هستید می توانید از موادی چون بادمجان، سیر، سیب زمینی، پیاز، رب، ادویه هایی چون فلفل، زردچوبه، نمک، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده نمایید.

پیازها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید و سیر را نیز به آن اضافه نمایید. بادمجان هایی را که قبلاً به صورت مکعبی خرد کرده و در آب نمک گذاشته اید، شسته و به همراه فلفل دلمه ای خرد شده به این ترکیب اضافه کنید. ادویه ها را نیز اضافه کرده و بعد از طلایی شدن بادمجان ها، رب را به غذا بیافزایید.

حال می توانید گوجه های رنده شده را نیز اضافه نموده و درب قابلمه را بگذارید تا مواد در بخار، پخته شده و طعم آنها با هم مخلوط شود. سیب زمینی های خرد شده را نیز بعد از مدتی به این ترکیب اضافه کنید و با اضافه کردن 2 لیوان آب جوش به غذا، آن را در شعله ملایم بپزید.

افرادی که به انواع غذا با سیب زمینی علاقه داشته و در صدد هستند تا برای آشپزی با سیب زمینی، غذاهای متنوعی یاد بگیرند می توانند از رسپی های یاد شده در این مطلب، استفاده کرده و تجربه های جدید به دست آورند.

سمبوسه سیب زمینی با گوشت و بدون گوشت

سمبوسه یکی از مشهورترین انواع غذا با سیب زمینی است که به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی هم تهیه و سرو می شود.  در طرز تهیه سمبوسه می توان از مواد مختلفی استفاده کرد، مثل حبوبات، سوسیس، پنیر پیتزا، گوشت، مرغ، قارچ و … . ولی متداول ترین نوع آن، سمبوسه سیب زمینی و سبزیجات است که درست کردن آن خیلی هم راحت و کم هزینه است.

سمبوسه سیب زمینی با گوشت و بدون گوشت

کمپیر سیب زمینی و گوشت ترکیه ای

کمپیر اصالتا یک غذای ترکی است و ما معمولا آن را به عنوان سیب زمینی تنوری می شناسیم. در طرز تهیه کمپیر سیب زمینی، سیب زمینی های استانبولی تنوری شده با مواد دیگر مثل گوشت، سبزیجات، پنیر و … پر می شوند. این غذا علاوه بر این که حسابی شما را تا مدت ها سیر نگه می دارد، قوی هم هست. بنابراین درست کردن آن برای یک بار همه که شده، توصیه می شود.

پوره سیب زمینی

پوره می تواند یک وعده غذایی سالم و راحت باشد که خیلی سریع هم آماده می شود. در طرز تهیه پوره سیب زمینی فقط به شیر، سیب زمینی، کره و نمک و فلفل نیاز خواهید داشت. البته می توانید پوره را با پیاز سرخ کرده هم درست کنید. طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ هم مشابه مدل قبلی است ولی به ندرت در کنار دیگر غذاها استفاده می شود و خودش یک وعده غذایی جداگانه است.

آموزش غذا با سیب زمینی

شوربای سیب زمینی

شوربای سیب زمینی یک غذای ساده، مغذی و دلپذیر است که می‌توان آن را به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو کرد. برای تهیه این شوربا، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس در یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سیب زمینی‌ها را به قابلمه اضافه کرده و با کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید. سپس آب اضافه کرده و بگذارید تا سیب زمینی‌ها کاملاً پخته و نرم شوند. در نهایت، شوربا را با نمک و کمی عصاره گوشت یا مرغ طعم‌دار کنید. این شوربا را می‌توان با نان تازه یا کنار سالاد سرو کرد.

کوفته سیب زمینی

کوفته سیب زمینی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه‌ای است که با ترکیب سیب زمینی پخته و گوشت چرخ کرده یا مرغ تهیه می‌شود. برای آماده‌سازی این غذا، سیب زمینی‌ها را بپزید و له کنید. سپس آنها را با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ادویه‌جات مخلوط کنید تا یک خمیر منسجم به دست آید. از این خمیر توپ‌های کوچک درست کنید و آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. کوفته سیب زمینی را می‌توان با سس گوجه یا ماست سرو کرد و به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و متنوع از آن لذت برد.

خوراک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

خوراک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده یک غذای مغذی و خوشمزه است که برای وعده‌های ناهار یا شام مناسب است. برای تهیه این غذا، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت نگینی یا ورقه‌ای خرد کنید. سپس در یک قابلمه کمی روغن ریخته و گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. بعد از آن، سیب زمینی‌ها را اضافه کرده و با کمی آب، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه بپزید تا سیب زمینی‌ها نرم و گوشت پخته شود. این غذا را می‌توان با نان یا برنج سرو کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *