با درست کردن اوتمیل و مصرف آن می توانید علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز خود سطح قند و کلسترول بدنتان را نیز کنترل کنید. oatmeal در واقع همان جو دوسر پرک شده یا بلغور جو دوسر است که با مواد دیگر ترکیب می شود.
اگر ورزشکار هستید یا به سلامت بدن خود اهمیت می دهید، بهتر است این ماده غذایی را به عنوان میان وعده یا صبحانه مصرف نمایید. زیرا اوتمیل فیبر فراوانی دارد و موجب می شود معده به مدت طولانی پر بماند، به همین دلیل میل کمتری به خوردن غذا خواهید داشت. در ادامه طرز تهیه اوتمیل را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید وزن خود را به راحتی مدیریت کنید.
نحوه درست کردن اوتمیل
قبل از این که به نحوه درست کردن اوتمیل بپردازیم، بد نیست که اطلاعاتی در مورد این میان وعده پرخاصیت داشته باشید. کارشناسان معتقدند بهترین زمان برای خوردن oatmeal هنگام صبحانه است. زیرا این غذا مقادیر بالایی فیبر و پروتئین دارد، بنابراین می توانید روز خود را با انرژی بسیار آغاز کنید. در ادامه مراحل تهیه انواع اوتمیل آموزش داده ایم تا از خواص فراوان این میان وعده سالم و مغذی بهره مند شوید.
اوتمیل ساده
مواد لازم
- جو دو سر پرک شده: ۱ لیوان
- شیر: ۳ لیوان
- نمک: مقداری
دستور تهیه
- شیر را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و همراه با نمک روی حرارت متوسط قرار دهید.
- پس از جوش آمدن شیر، جو دوسر را به آن اضافه کنید. اجازه دهید که بلغور جو دوسر حدود ۱۰ دقیقه روی شعله بماند تا مقداری نرم شود.
- ترکیب فوق را مدام هم بزنید تا به قوام دلخواه برسد و جو دوسر نرم شود. اگر متوجه شدید که جو هنوز مقداری سفت است، کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید بیشتر روی شعله بماند.
- در ادامه روند درست کردن اوتمیل قابلمه را از روی حرارت بردارید، اما درب آن را باز نکنید. اجازه دهید تا جو دوسر در قابلمه درب بسته باقی بماند تا نرم شود و شیر را به خود جذب کند.
- نهایتا اوتمیل را داخل ظرف مناسب بریزید و روی آن را تزیین نمایید.
اوتمیل هویج
مواد لازم
- هویج رنده شده: نصف لیوان
- شیر: یک چهارم لیوان
- جو دوسر پرک شده: یک چهارم لیوان
- عسل: نصف قاشق چای خوری
- پودر پروتئین: ۵۰ گرم
- دارچین: مقداری
- مغز گردو: به میزان مورد نیاز
دستور تهیه
- شیر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، سپس مقداری دارچین به آن بیفزایید.
- در مرحله بعد هویج رنده شده و جو پرک را به شیر اضافه کنید.
- حالا باید مقداری عسل داخل ترکیب فوق بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً پخته شوند.
- در مرحله بعدی پودر پروتئین را به قابلمه بیفزایید.
- پس از این که روند پخت مواد تکمیل شد، اوتمیل را داخل ظرف مناسب بریزید و روی آن را با مغز گردو تزیین کنید.
اوتمیل تمشک
مواد لازم
- تمشک: یک چهارم لیوان
- شیر بادام: یک لیوان
- جو دوسر پرک شده: نصف لیوان
- عسل: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای خوری
- پوست لیموی تازه رنده شده: یک قاشق چای خوری
دستور تهیه
- برای درست کردن اوتمیل تمشک نخست شیر بادام را داخل یک قابلمه بریزید.
- جو دوسر پرک شده را به شیر بادام اضافه کنید و مواد را روی حرارت بگذارید. اکنون باید ترکیب را آن قدر هم بزنید تا به انسجام کافی برسد.
- در مرحله بعد پوست لیموی رنده شده و تمشک را بیفزایید، سپس وانیل و عسل را اضافه نمایید.
- بعد از این که اوتمیل به قوام مطلوب رسید، آن را در یک ظرف سرو کرده و تزیین کنید.
اوتمیل شکلات
مواد لازم
- شیر بادام: یک لیوان
- جو دوسر پرک شده: نصف لیوان
- توت فرنگی: یک عدد
- عسل: نصف قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری
- پودر گردو: یک قاشق دستور تهیه
دستور تهیه
- شیر بادام را داخل یک قابلمه بریزید و جو دوسر پرک شده را به آن بیفزایید. مواد را روی حرارت قرار دهید، سپس مقداری نمک به ترکیب شیر و جو اضافه کنید.
- در مرحله بعد وانیل و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید.
- اکنون نوبت به افزودن عسل می رسد. پس از ریختن عسل مواد را به خوبی هم بزنید. در ادامه روند درست کردن اوتمیل درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که مواد به مدت ۲ دقیقه بجوشند.
- نهایتاً میان وعده خوش عطر و طعم خود را داخل ظرف مناسب بریزید، سپس با برش های توت فرنگی و پودر گردو تزیین کنید.
اوتمیل موز و شکلات
مواد لازم
- آب: نصف لیوان
- شیر: نصف لیوان
- موز له شده: یک دوم
- جو دوسر پرک شده: نصف لیوان
- عسل: یک قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: نصف قاشق غذاخوری
- تمشک: دو عدد
- بلوبری: دو عدد
دستور تهیه
- طرز تهیه اوتمیل موز و شکلات به این صورت است که باید ابتدا شیر بادام را داخل یک قابلمه کوچک بریزید. سپس آب را به شیر بادام اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید.
- جو دوسر پرک شده را به مواد بیفزایید و آن قدر هم بزنید تا به انسجام کافی برسند.
- موز له شده را اضافه کنید، بعد از آن پودر کاکائو و عسل را داخل قابلمه بریزید و مجدداً هم بزنید.
- اوتمیل آماده شده را در یک ظرف کوچک سرو کنید و روی آن را با تمشک و بلوبری تزیین نمایید.
اوتمیل قهوه و خرما
مواد لازم
- شیر بادام: سه چهارم لیوان
- جو دوسر پرک شده: یک لیوان
- قهوه دم کرده: نصف لیوان
- خرما: ۵ عدد
- دانه چیا: ۱ قاشق غذاخوری
- شیره انگور: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه
- جهت درست کردن اوتمیل مورد نظر شیر بادام، قهوه دم کرده، شیره انگور و جو دوسر را داخل یک ظرف درب دار بریزید.
- سپس دانه چیا را به مواد اضافه کرده و ترکیب فوق را به خوبی هم بزنید. اکنون باید مواد را حدود یک شب در یخچال بگذارید.
- هسته های خرما را جدا کنید و گوشت میوه ها را به کمک گوشت کوب برقی پوره نمایید. اگر احساس کردید که پوره خرما زیادی سفت است، حدود دو قاشق غذاخوری آب به آن بیفزایید.
- نهایتاً مواد را از یخچال خارج کرده و پوره خرما را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه اوتمیل برای لاغری
اوتمیل یک صبحانه مقوی و کم‌کالری است که به کاهش وزن کمک می‌کند. این غذا با فیبر بالا و چربی کم، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
مواد لازم:
- ½ پیمانه جو دوسر
- 1 پیمانه شیر کم‌چرب یا آب
- 1 قاشق چای‌خوری عسل یا استویا
- ½ عدد سیب یا چند برش توت‌فرنگی
- ½ قاشق چای‌خوری دارچین
برای تهیه اوتمیل، جو دوسر را با شیر یا آب روی حرارت ملایم بپزید تا به غلظت دلخواه برسد. سپس عسل و دارچین را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا طعم‌ها ترکیب شوند. در نهایت، اوتمیل آماده‌شده را در کاسه‌ای ریخته و با تکه‌های میوه تازه تزئین کنید تا هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش یابد.
طرز تهیه اوتمیل برای چاقی
اگر به دنبال افزایش وزن هستید، اوتمیل را با ترکیبات پرکالری‌تر تهیه کنید تا انرژی بیشتری دریافت کنید.
مواد لازم:
- ½ پیمانه جو دوسر
- 1 پیمانه شیر پرچرب
- 1 قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
- 1 عدد موز
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری مغزهای خردشده (گردو، بادام)
برای تهیه اوتمیل مقوی و پرکالری، جو دوسر را با شیر روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس کره بادام‌زمینی و عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیبی یکدست و خوش‌طعم به دست آید. در نهایت، اوتمیل را در کاسه‌ای ریخته و با موز و مغزهای خردشده تزئین کنید. این ترکیب مغذی، علاوه بر طعم دلپذیر، گزینه‌ای عالی برای افزایش وزن و تأمین انرژی روزانه است.
